domingo, 29 de junho de 2014

A Batata doce e os seus rebentos


Olá
Hoje venho partilhar o começo da história de uma batata doce, que foi comprada juntamente com outras que já foram consumidas e esta foi ficando até que recentemente essa linda batata surgiu com alguns rebentos. 


Olhei para ela e sem saber o que fazer, fui averiguar como a poderia manter assim pois as suas folhas são de um verde lindo, ao que me parecem ser semelhantes ás da planta trepadeira denominada de "hera".

Nas minhas pesquisas descobri que se colocasse metade da batata dentro de água ela, cresceria mais rápido e ficaria ainda mais bonita. Foi isso que fiz e a cada dia que passa ela apresenta novas folhas cada vez mais vigorosas.


A história desta batata ainda só agora começou, porque pelo que descobri as suas folhas podem ser consumidas e as suas hastes podem ser plantadas e darão origem a novas batatas.
Numa próxima oportunidade irei demonstrar mais desenvolvimentos sobre esta linda batata que é doce.

Beijinhos

segunda-feira, 23 de junho de 2014

Tremoços

Olá
Sempre que visito a minha querida avó, ela surpreende-me sempre com uma história, daquelas que passavam antigamente de boca em boca e de geração em geração.
Adoro ouvir essas histórias, ouço todas as palavras de forma muito atenta.
Recentemente olhando eu para o belo campo de tremoços que a minha avó (79 anos) possui na sua propriedade ela contou-me a seguinte história:

Imagem da google
"Há muitos anos atrás Maria e José fugiram para o Egipto, para salvarem a vida do menino Jesus dos soldados de Herodes. 
Em certa altura da caminhada, embrenharam-se por dentro de um campo de tremoços, já secos, que faziam muito barulho.
Receosos e intimidados, pensaram ser alguém que os perseguia, antes de descobrirem o motivo para o estranho ruído.
Quando descobriram o motivo, nossa senhora exclamou:
— Eu vos amaldiçoo, tremoços, para que jamais farteis quem quer que vos coma. 
 E desde então, assim o afirmam os povos, os tremoços deixaram de matar a fome aos que os comem."


Quem gosta desta leguminosa, pode confirmar que por mais que se comam nunca ficamos totalmente saciados.
Apesar de ser visto como um simples aperitivo, na verdade o tremoço traz muitas vantagens para a nossa saúde. Contém pouca gordura e  são ricos em proteínas e fibras.
Portanto vamos lá comer tremoços agora que o calor começa a chegar.

E para quem não sabe:
Os tremoços que comemos, foram primeiro cozidos para ficarem macios e depois são cobertos com água que será mudada com frequência por diversos dias até perderem o seu amargo original e por fim adiciona-se a água e o sal.

Beijinhos

domingo, 8 de junho de 2014

Filetes de solha "panados" com molho cremoso de mostarda



Gosto muito de peixe mas os filetes não são aquele tipo de peixe que mais gosto de comer, não sei porquê mas prefiro comer um peixe onde possa ver a cor dos seus olhos, da sua pele e nada melhor do que um peixinho a sério em vez de uma simples filete... mas mesmo assim de vez em quando lá se comem os filetes aqui em casa.
A receita que se segue é muito simples e pode ser adaptada para outros tipos de peixe, que ficará com certeza muito bem.
 

Ingredientes:
Para os filetes
* Filetes de solha
* Limão
* Sal qb
* Farinha de milho
* Azeite qb

Para o molho
* 40g de manteiga
* 1 colher de sopa de mostarda pouco picante
* 1/2 colher de sopa de mostarda em grão (não usei)
* 1 a 2 colheres de sopa de sumo de limão
* 75g de natas líquidas
* Sal qb


Preparação:
Para os filetes
Temperar os filetes com sumo de limão e sal (de preferência de véspera) e deixar marinar.
Passar os filetes, depois de escorridos da marinada, por farinha de milho.
Levar os filetes a fritar numa frigideira antiaderente, com um fio de azeite, até estarem cozinhados.

Para o molho
Derreter a manteiga com os dois tipos de mostarda num tacho, mexendo sempre. Juntar as natas e mexer até ferver. Temperar com sal e sumo de limão

 Acompanhei com cogumelos salteados, massa com quadradinhos de abóbora e salada de tomate.

* Esta receita surpreendeu-me pelo facto de o peixe panado com farinha de milho depois de "frito" ficar muito parecido com um panado de ovo e farinha de trigo, e o sabor é igualmente bom.

Beijinhos saborosos

domingo, 1 de junho de 2014

Leite Creme (com ovos inteiros)

Inicio hoje um novo tema no blog que são as receitas.
Começo por partilhar uma receita de leite creme,que inclui os ovos inteiros porque sou uma gulosa e este é um doce que adoro. 


Ingredientes:

* 1 litro de leite
* 4 colheres de sopa de farinha maizena
* 7 colheres de sopa de açúcar
* 3(grandes) ou 4 (médios) ovos
* Casca de limão
* Canela
* Mel qb


Preparação:

Juntar numa taça todos os ingredientes (excepto a casca de limão, a canela e o mel) e misturar com a varinha mágica.
Colocar depois esta mistura num tacho e leva-se ao lume brando com a casca de limão e um pau de canela, mexendo regularmente. Depois de alguns minutos, assiste-se ao engrossar do preparado e assim que comece a ferver, está pronto.
Deita-se o preparado numa taça grande ou em pequenas taças.
Deixa-se arrefecer e polvilha-se com canela ou como eu prefiro com um fio de mel.


Beijinhos doces